물처럼 흘러내리는 노른자, 매끈하게 벗겨지는 껍질 — 삶은 계란 하나에도 감동은 숨어 있습니다. 하지만 실제로 계란을 삶아보면, 껍질이 흰자에 딱 달라붙고 한 조각 한 조각 벗겨지다 보면 짜증이 솟구치곤 하죠. 오늘은 그런 실패 없는 '껍질 훌러덩 삶은 계란'을 만드는 완벽 가이드를 소개합니다. 실전 꿀팁과 과학적 원리까지 모두 정리했으니 이 글 하나면 계란 삶기의 고수가 되실 수 있을 거예요! 🥚 계란 껍질이 잘 안 벗겨지는 이유는?너무 신선한 계란신선할수록 껍질과 흰자를 가르는 막이 단단히 붙어 있어요.냉장고에서 3~5일 지난 계란이 껍질이 더 잘 벗겨집니다.찬물에서 삶기찬물에서 천천히 끓이면 단백질이 서서히 응고되어 껍질에 더 달라붙어요.끓는 물에서 시작해야 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨집니다.충분히 식..
